"ใจเราเป็นสำคัญ เมื่อเจอปัญหาเราต้องให้กำลังใจตัวเองก่อน"
การบอกเล่าผ่านมุมมองของ คุณสุดารัตน์ ศิริสิทธิพิทักษ์ เจ้าของร้าน Freshy Crepe ที่ยึดถือและน้อมนำมาปรับใช้ในการทำงานและการดำเนินชีวิต ดั่ง พ่อสอนว่า...
“ความเข้มแข็งในจิตใจนี้เป็นสิ่งที่สำคัญที่จะต้องฝึกฝนแต่เล็กเพราะว่าต่อไป ถ้ามีชีวิตที่ลำบาก ไปประสบอุปสรรคใดๆ ถ้าไม่มีความเข้มแข็ง ไม่มีความรู้ ไม่มีทางที่จะผ่านอุปสรรคนั้นได้ เพราะว่าถ้าไม่เจออุปสรรคอะไร ก็ไม่มีอะไรที่จะมาช่วยเราได้แต่ถ้ามีความรู้ มีอัธยาศัยที่ดี และมีความเข้มแข็ง ในกาย ในใจ ก็สามารถที่จะผ่านพ้นอุปสรรคต่างๆ นั้นได้”
(พระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระราชทานแก่คณะครูและนักเรียนโรงเรียนราชวินิต 31 ตุลาคม 2518)
(พระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระราชทานแก่คณะครูและนักเรียนโรงเรียนราชวินิต 31 ตุลาคม 2518)
ร้านFreshy Crepe ร้านเครปที่มีคนต่อแถวซื้อยาวที่สุด ในยูเนี่ยน มอลล์
ในสภาวะเศรษฐกิจปัจจุบัน ทุกคนต่างต้องหาวิธีที่ทำธุรกิจของตัวเองให้อยู่รอดแต่มันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะประสบผลสำเร็จ บุคคลตัวอย่างอีกท่านที่เรามาแนะนำ คุณสุดารัตน์ เจ้าของร้านFreshy Crepe ที่เขาเริ่มจากการเป็นพนักงานประจำที่อยากมีร้านเล็กๆเป็นของตัวเองกลายมาเป็นเจ้าของธุรกิจเล็กๆในยูเนี่ยน มอลล์
คุณสุดารัตน์ เจ้าของร้านFreshy Crepe ได้เล่าประสบการณ์ในการเริ่มต้นธุรกิจให้ฟังว่า ก่อนที่จะมาถึงวันนี้ได้ เขาเริ่มจากที่เป็นพนักงานประจำ อยากหารายได้เสริม มีร้านเล็กๆเป็นของตัวเอง ประกอบกับช่วงนั้นทางศูนย์การค้ายูเนี่ยน มอลล์ เปิดพื้นที่ให้เช่าขายของพอดี คิดว่าจะเอาอะไรมาขายดี เลยไปหาข้อมูลสำรวจตามห้างต่างๆเก็บข้อมูลไปเรื่อยๆจนไปเจอกับร้านเครป ที่ขายอยู่ห้างแห่งหนึ่งคิดว่าถ้าเอามาขายน่าจะขายได้ สมัยนั้นร้านเครปในศูนย์การค้าฯค่อนข้างจะมีน้อย เขาเลยตัดสินใจซื้อแฟรนไชส์ Freshy Crepe มาเปิด ช่วงแรกๆก็ขายไม่ดี ท้ออยู่เหมือนกันแต่ ต้องปรับตัวปรับปรุงสูตรแป้ง ปรับปรุงร้านอยู่ตลอดเพื่อให้อยู่ได้ เน้นใช้ของที่มีคุณภาพ แต่ขายในราคาที่ถูกกว่าที่อื่น เด็กนักเรียนและทุกคนสามารถซื้อทานได้ ราคาแรกๆเริ่มต้นเพียงราคา 25 บาท แต่ที่ท็อปปิ้งเน้นๆ ก็เริ่มมีคนติดใจและมีคนรู้จักพูดกันปากต่อปากใครมาที่นี้หาของทานเล่นเป็นต้องแวะ เลยทำให้เป็นจุดเด่นของทางร้านในเวลาต่อมา
คุณสุดารัตน์ เจ้าของร้านFreshy Crepe ได้เล่าประสบการณ์ในการเริ่มต้นธุรกิจให้ฟังว่า ก่อนที่จะมาถึงวันนี้ได้ เขาเริ่มจากที่เป็นพนักงานประจำ อยากหารายได้เสริม มีร้านเล็กๆเป็นของตัวเอง ประกอบกับช่วงนั้นทางศูนย์การค้ายูเนี่ยน มอลล์ เปิดพื้นที่ให้เช่าขายของพอดี คิดว่าจะเอาอะไรมาขายดี เลยไปหาข้อมูลสำรวจตามห้างต่างๆเก็บข้อมูลไปเรื่อยๆจนไปเจอกับร้านเครป ที่ขายอยู่ห้างแห่งหนึ่งคิดว่าถ้าเอามาขายน่าจะขายได้ สมัยนั้นร้านเครปในศูนย์การค้าฯค่อนข้างจะมีน้อย เขาเลยตัดสินใจซื้อแฟรนไชส์ Freshy Crepe มาเปิด ช่วงแรกๆก็ขายไม่ดี ท้ออยู่เหมือนกันแต่ ต้องปรับตัวปรับปรุงสูตรแป้ง ปรับปรุงร้านอยู่ตลอดเพื่อให้อยู่ได้ เน้นใช้ของที่มีคุณภาพ แต่ขายในราคาที่ถูกกว่าที่อื่น เด็กนักเรียนและทุกคนสามารถซื้อทานได้ ราคาแรกๆเริ่มต้นเพียงราคา 25 บาท แต่ที่ท็อปปิ้งเน้นๆ ก็เริ่มมีคนติดใจและมีคนรู้จักพูดกันปากต่อปากใครมาที่นี้หาของทานเล่นเป็นต้องแวะ เลยทำให้เป็นจุดเด่นของทางร้านในเวลาต่อมา
คุณสุดารัตน์กล่าวว่า ไม่ว่าจะงานอะไรทุกงานย่อมเจอปัญหาเหมือนกันหมดไม่ว่าเล็กหรือใหญ่ ดังนั่น การให้กำลังใจตัวเองสำคัญที่สุด เพราะ"ใจเราเป็นสำคัญ เมื่อเจอปัญหาเราต้องให้กำลังใจตัวเองก่อน" ถ้าแม้แต่ตัวเองยังท้อคนรอบข้างบก็ไม่มีใครช่วยเราได้ คุณสุดารัตน์ได้น้อมนำคำสอนของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ ๙ มาปรับใช้ทั้งในการทำงานแม้กะทั่งในชีวิตประจำวัน เขาก็จะสอนลูกๆเขาแบบนี้เช่นกัน ซึ่งเป็นคำสอนที่ทำให้เขามีกำลังใจและใช้เป็นแนวทางดำเนินชีวิตตลอดมา ไม่ว่าจะเป็นการซื่อสัตย์ต่อลูกค้า ต่อตนเองและเป็นแบบอย่างในการทำงานให้กับลูกน้องในร้าน จนทำให้ร้าน Freshy Crepe ขายดีมาจนถึงทุกวันนี้
คุณสุดารัตน์ เปิดร้านที่ศูนย์การค้ายูเนี่ยน มอลล์ รวมระยะเวลา 7 ปี และได้ขยายธุรกิจเพิ่มสาขาร้าน Freshy Crepe เป็น2 สาขา และร้าน Coffee Today
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น